許多人的時間為了低沉攝入的熱量而選擇吃燙青菜,但是無味的蔬菜真的讓人的減肥籌畫很難堅持下去。蔬菜減肥,烹調是要害!其實不肯定要吃燙青菜,下面小編就來為你介紹幾種蔬菜康健的吃法,既熱量低又鮮味!


蔬菜<a href='www.ss-action.com'>減肥</a>  烹調是要害


想吃低熱量飲食,燙青菜肯定是此中一個選項。但那些無味的是否幾度讓你想放棄減肥?每每吃完不到幾小時,肚子又餓了,又想找東西吃,而使得減肥破功?其實你不肯定要吃燙青菜。有些摒擋蔬菜的小步驟你肯定要知道。


油包菜


發起炒菜時,先將菜放入炒鍋中幹炒,以利脫水,將蔬菜體積縮小,待蔬菜炒熟後,先關火,才倒油拌勻。因為利用的油分量不大,而且只散佈在蔬菜的外貌,我們實際吃下肚的油並不多。而且因為是關火後才加油,不論利用什麼油,飽和或不飽和都沒有油煙的問題,也沒油脂氧化或酸化的問題,包管油品的康健。


燙青菜水量要夠


營養師及烹飪老師都說,燙青菜或水煮青菜,時間很緊張,太久容易破壞此中的維生素。只要水量充足,營養素就不會破壞太多。怎樣的水量才夠?至少要汆燙份量的5倍。


汆燙後可將蔬菜丟入冰水,資助去除蔬菜的辛辣與澀味。


水炒代替汆燙


蔬菜中的油溶性維生素,比方維生素a、d、e、k等,都必要油脂才氣釋放。燙青菜雖少了熱量,卻也“漏接”不少維生素及營養代價。


發起先用少量的油(約一茶匙)爆香,再加水將蔬菜炒熟,或悶熟。要是是易吸油的蔬菜如茄子、木耳,可以先燙熟後再拌油,就可大幅低沉熱量攝取。


要是怕油太快燒幹,可以2~3湯匙的水與一小匙的油殽雜加熱爆香,蔬菜香氣可保留70~80%,但油量就少了三分之二。


蒸煮法


這是另一個小撇步,先滴一點油將菜梗拌炒出香氣,再放入葉子部份,加水並蓋上鍋蓋蒸煮;蒸煮同樣清新、不油膩,還比汆燙能保留較多營養素。這次食譜中,也參加了蒸煮及用微波爐煮蔬菜的要領,下次晚餐沒干係換個要領,一樣是熱量低又好吃的蔬菜摒擋。





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